saltenha

As saltenhas são uma iguaria típica da culinária brasileira e paraguaia, mas que também podem ser encontradas em outros países da América do Sul. São pequenas empadas recheadas com carne, frango, queijo, ou uma mistura desses ingredientes. O nome "saltenha" vem da cidade de Salta, na Argentina, onde essa delícia teria sido criada. As saltenhas têm uma massa delicada e crocante, que envolve um recheio suculento e temperado. Elas são normalmente servidas como um lanche ou acompanhamento de uma refeição, e podem ser consumidas quentes ou frias. A preparação das saltenhas requer habilidade e paciência, já que a massa é feita à mão e exige tempo para descansar antes de ser moldada. O recheio também deve ser preparado com cuidado, para que as saltenhas fiquem saborosas e equilibradas. Embora as saltenhas sejam tradicionalmente feitas com carne, existem muitas variações vegetarianas e veganas que são igualmente deliciosas. Algumas receitas adicionam legumes, como batata ou abóbora, ao recheio, enquanto outras usam tofu ou cogumelos para substituir a proteína animal. Se você tiver a oportunidade de experimentar uma saltenha, não deixe de aproveitar. Elas são uma verdadeira delícia e uma representação saborosa da culinária latino-americana.