fogao de lenha

Fogão de lenha é um elemento essencial da culinária tradicional portuguesa. Este tipo de fogão movido a lenha é um verdadeiro tesouro que é passado de geração em geração. A sua utilização proporciona aos alimentos um sabor excecional que não pode ser igualado por outros meios de cozimento. Ao contrário dos fogões a gás ou elétricos, o fogão de lenha oferece uma chama constante e uniforme, que permite uma cozinha mais lenta e cuidadosa. Além disso, a lenha em si, como combustível, acrescenta aromas e sabores que ficam na memória e criam uma experiência única. Ao longo dos anos, algumas famílias portuguesas optaram por se desfazer dos seus fogões de lenha, substituindo-os por meios mais modernos. No entanto, muitos outros mantiveram a tradição, e continuam a cozinhar nos seus fogões de lenha. Para alguns, é uma questão emocional, para outros, é simplesmente a melhor maneira de cozinhar. Independentemente da razão, muitos ainda acreditam que a fogão de lenha é um tesouro a ser mantido, cuidado e passado para as próximas gerações. Afinal, a sua utilização e manutenção representa um importante legado culinário que merece ser mantido vivo.