castella

Castella, também conhecido como bolo de mel, é um doce tradicional japonês que ganhou popularidade em todo o mundo nos últimos anos. É um bolo fofo e macio, feito com ingredientes simples, como ovos, açúcar, farinha e mel. A história do castella pode ser traçada até a época em que os comerciantes portugueses trouxeram o pão-de-ló para o Japão, durante o século XVI. Com o tempo, o pão-de-ló foi adaptado para o gosto japonês e acabou se tornando o que conhecemos hoje como castella. Existem várias variações do castella, mas a versão mais comum é a tradicional de Nagasaki. A receita original utiliza apenas quatro ingredientes: açúcar, ovos, farinha e mel. O bolo é assado em uma forma especial, conhecida como “castella mold”, que dá ao bolo sua forma característica e sua textura macia e elástica. O castella é um doce muito popular no Japão e pode ser encontrado em diversas lojas de doces e confeitarias. Além disso, muitas marcas japonesas de castella estão se expandindo pelo mundo, levando a delícia japonesa a outros países. O castella é um doce simples, mas delicioso e versátil. Pode ser consumido como sobremesa, acompanhando uma xícara de chá ou café, ou como um snack rápido para matar a fome durante o dia. Se você ainda não teve a oportunidade de experimentar o castella, não perca tempo e procure por ele na próxima vez que estiver em uma loja de doces japoneses!